Wilder Kräuterküche

Wanderung und Kochkurs

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Termine

25.09.2021

Infos

Workshopgebühr: 129,- €

Wildpflanzen sind wertvolle Lebensmittel und das ganze Jahr über direkt vor deiner Haustür mit ihren einzigartigen Inhaltsstoffen verfügbar.

In diesem Kurs werden wir vormittags eine Kräuterwanderung nahe Frankfurts machen und uns einen Teil der Zutaten selber sammeln. Du lernst die wichtigsten regionalen Vitaminbomben deiner Umgebung kennen und worauf du beim Suchen, Verarbeiten, Zubereiten und Kochen achten solltest.

Im zweiten Teil des Tages kochen wir gemeinsam verschiedene saisonale Gerichte:
  • Wildkräuterbutter und Wilder Kräuterdip
  • Wildkräutersuppe mit Brennnesselchips
  • Wildkräutersalat und Flammkuchen
  • Gundermannkonfekt
  • Wildkräutersalz für Zuhause
Dich erwartet in diesem Kurs:
  • eine geführte Kräuterwanderung in Deiner Umgebung
  • ein selbstgekochtes Kräutermenü
  • selbst hergestellte Produkte aus selbstgesammelten Kräutern
  • das eigene Kräutersalz
  • eine erfrischende Wildkräuterlimonade zur Begrüssung
  • Wilde Give Aways für die eigene Familie
  • ein ausführliches Kräuterskript zum Kurs mit allen Wilden Rezepten
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